Il mare in tavola
è Meraviglioso
Ogni giorno mettiamo in tavola il meglio dei prodotti del mare attraverso un dialogo che guarda anche alla nostra amata terra. Infatti anche il territorio protagonista della nostra idea di cucina. Il verace carattere pugliese declinato attraverso uno sguardo che guarda anche all’innovazione, secondo una filosofia condivisa tra il nostro Patron Leo Fontana ed il nostro Executive Chef Michele Panzarini.
Osteria moderna
OGNI GIORNO A CENA
DALLE 19:30 ALLE 21:45
È evoluzione, ricerca e gusto. L’espressione più autentica della filosofia di cucina del nostro Chef Michele Panzarini per un’esperienza che coinvolgerà l’ospite. Un viaggio unico eseguito in percorsi degustazioni che lasceranno il vostro palato estasiato.
Il Menù Degustazione scelto sarà servito per tutti gli Ospiti al tavolo, sarà possibile scegliere anche del Crudo Mare.
Per prenotazioni al di sopra dei dieci ospiti chiama il numero +39 080 424 9509

Meraviglioso
Gift Card
Regala un’esperienza Meraviglioso. Riceverai un documento personalizzato, della validità di 12 mesi, che garantirà al ricevente il nostro Menù Degustazione “Le Vie di Mezzo”, un percorso di sette portate principali che raccontano il territorio secondo lo Chef Michele Panzarini al costo di 130€ (acque minerali selezionate, caffè e servizio inclusi nel prezzo).
Richiedi ora la tua carta regalo inviando una mail a infomeraviglioso@gmail.com.


La brigata
Giovane, smart e con una preparazione eccellente, guidata dal nostro Executive Chef Michele Panzarini. Dopo un lungo pellegrinare per l’Europa e per le più importanti cucine d’Italia il nostro Executive Chef ha trovato nelle cucine di Meraviglioso l’ambiente ideale per dare spazio al suo estro. Una cucina che racconta il territorio, passando per la sintesi dei sapori e la valorizzazione delle materie prime.

Entra
in brigata
La Brigata del Meraviglioso Osteria Moderna, selezionata nell’edizione 2023 della Guida Michelin Italia, seleziona nuove figure da inserire in organico.



La carta
dei vini
La carta dei vini di Meraviglioso Osteria Moderna è una lista in continua evoluzione, con grande attenzione ai prodotti locali senza trascurare un’ottima rappresentanza di prodotti italiani e stranieri per soddisfare tutte le esigenze.
Maison
Billecart-Salmon
Ambassade
È nato un esclusivo rapporto tra la nostra Osteria Moderna e la Maison Billecart-Salmon che ci ha scelto quale loro Ambassade in Italia. Una storia, la loro, che inizia nel 1818 arrivando ai giorni nostri con duecento anni di know how portato avanti da sette generazioni. Il lavoro, il tempo e lo stile i valori che con loro condividiamo e che sono alla base di questo legame che da oggi in poi caratterizzerà la vostra esperienza Meraviglioso.

La location vista mare
Completamente rinnovata per raccontare il nostro territorio, partendo dalla sua pietra e dal colore della terracotta. Accomodati nei nostri spazi per un’esperienza vista mare nella nuova “Piazza Modugno”.

Dove siamo
Largo Gelso, 16
Polignano a Mare (Ba)
Puglia IT
+39 080 424 9509
+39 366 50 06 211
Aperto tutti i giorni
A pranzo: 12:30-14:30
A cena: 19:30-21:30
Parcheggio privato uscita SS16 “Polignano a Mare Conversano”
su prenotazione
+39 366 5006211
Indicazioni Google Maps
