Osteria Moderna

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Meraviglioso
Gift Card

Regala un’esperienza straordinaria e unica! Con noi, avrai l’opportunità di personalizzare ogni dettaglio. Riceverai una Gift Card valida per 12 mesi, che darà al ricevente, accesso ai nostri Menu Degustazione. Immagina di poter creare un’esperienza gastronomica su misura curata dallo Chef Michele Panzarini.

È il regalo perfetto per chi ama il cibo e desidera un’esperienza indimenticabile.

Richiedi ora la tua carta regalo inviando una mail a infomeraviglioso@gmail.com.

RICHIEDI LA GIFT CARD

Michele
Panzarini

— CHEF

Intimo e travolgente. Lo Chef Michele Panzarini ha trovato nella cucina del Meraviglioso Osteria Moderna un luogo da chiamare casa. Un luogo in cui esprimere una cucina che fa dialogare il nostro Bio Orto, il pescato, il grano e le carni. Chef dal sangue murgiano, che dopo un viaggio tra le cucine più importanti d’Europa, orchestra oggi le due cucine, tra il fuoco del legno d’ulivo e la modernità della cucina a vista, per rendere ogni vostra esperienza meravigliosa.

Luigi
Patruno

— SOUS CHEF

Eclettico e perspicace. Luigi Patruno è la diretta estensione dei radicati virtuosismi della cucina del Meraviglioso Osteria Moderna. Il ruolo di Sous Chef, al fianco del nostro Chef Michele Panzarini, lascia libera espressione alle sperimentazioni tra cotture e materia prime eccellenti. Dai frutti del nostro Bio Orto a quelli del mare, passando per le carni ed i lievitati, disegna per voi esperienze Meravigliose.

La carta
dei vini

Sono 500 le etichette all’interno della carta vini di Meraviglioso Osteria Moderna. Una selezione studiata sulla base della filosofia della casa e per soddisfare ogni curiosità e passione degli ospiti. Protagonisti sono una grande scelta di Champagne, rossi francesi, bianchi da ogni angolo d’Italia, chicche da altre nazioni e continenti. E poi tanta Puglia, per far sì che si possa scoprire e riscoprire ogni sfaccettatura di una delle regioni vitivinicole a maggior crescita qualitativa negli ultimi due decenni. Il tutto con la massima attenzione alle perfette pratiche di servizio e alla miglior scelta possibile in tema di abbinamento con i piatti ideati dallo chef.

Entra
in brigata

La Brigata del Meraviglioso Osteria Moderna, selezionata nell’edizione 2023 della Guida Michelin Italia, seleziona nuove figure da inserire in organico.

CANDIDATI ORA

Maison
Billecart-Salmon
Ambassade

È nato un esclusivo rapporto tra la nostra Osteria Moderna e la Maison Billecart-Salmon che ci ha scelto quale loro Ambassade in Italia. Una storia, la loro, che inizia nel 1818 arrivando ai giorni nostri con duecento anni di know how portato avanti da sette generazioni. Il lavoro, il tempo e lo stile i valori che con loro condividiamo e che sono alla base di questo legame che da oggi in poi caratterizzerà la vostra esperienza Meraviglioso.

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Reviews

Alessandra

Una cena sublime! Tutto perfetto, piatti ottimi e materie prime squisite. Indimenticabili le candele con il ragú di seppia e il dessert tutt’olio. Atmosfera e servizio impeccabile. Straconsigliato. Complimenti a tutto lo staff!

Nico

Non tradisce le aspettative. Il bancone del pescato all’ingresso è già garanzia di elevata qualità poi tradotta in piatti eccellenti. Servizio impeccabile e altamente qualificato. Degno di nota anche il dolce all’olio evo. Meraviglioso !!!

Luca

Ho pranzato chiedendo di prepararmi un primo con un brodetto di scorfano in bianco, ho richiesto bavette, tutto fuori menù . 20 minuti e arriva un piatto che ho definito semplicemente meraviglioso, una sinfonia di sapori e profumi. Eccellente. Servizio 10 e lode.

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